Super Treska

Suroviny: -     1 kg bielych rýb

-       ocot

-       soľ

-       cibuľa

-       kyslá kapusta

-       voda

-       zelenina

-          korenie ( čierne mleté korenie )

nálev

                Ocot sa mieša s vodou v pomere 1 : 2 ( 1 dcl. octu , 2dcl. vody )

NEVARÍME !

Príprava Tresky

                Ryby očistíme a vypitveme. Prerežieme pozdĺžne na dve polovice. Dobre posolíme z oboch strán . Uložíme do uzatvárateľnej nádoby, zalejeme nálevom a nádobu uzavrieme. Uložíme na 3 až 5 dní na chladné miesto.

Keď kosti dostatočne zmäkli , ryby odkostíme a umyjeme. Takto pripravené ryby uložíme v mixéry rozmixujeme. Každý si môže podľa toho či chce rybiu tersku anebo šalát ( väčšie kúsky ). Pridáme pol lyžičky ( kávovej ) octu, 250g majolky, 250g tatarskej omáčky. Každý si podľa svojej chuti dokorení.    

                Tip: rozmixujte kyslú kapustu a zamiešajte do hmoty a tak môžete vynechať ocot.

Ja si zvyknem pripravit majonézku sám. Suroviny na 300g majonézy 1veľká cibuľa, 1Kl horčice, štipka čierneho korenia, šťava s jedného citróna, olej, žĺtok, mileko, soľ. Robiť trošku na redšie.