Rybia misa Petrov zdar

Rybia misa Petrov zdar

Suroviny: 250 g Pstruh, 250 g Zubáč, 150 g Kapor, 150 g Sumec, 0,2 l olej, 50 g maslo, citrón, soľ, korenie, 0,2 l vývar

Postup

http://varecha.pravda.sk/la/00.gifZubáča a pstruha obalíme v rybacej múke (zmes hladkej múky a korenín podľa chuti, napr. červenej mletej papriky). 

 

http://varecha.pravda.sk/la/00.gif

Na rozpálenom grile ugrilujeme z oboch strán, kapra nakrájame na filety, obalíme v trojobale a vypražíme, sumca nakrájame na filety a 3 minúty varíme v maslovej omáčke (maslo, vývar, soľ, korenie, citrónová šťava).